на ваше усмотрение. Но для примера - в первые несколько месяцев здесь мой невыходящий из дома кот (живем на 3-ем этаже многоквартирного дома) подцепил лишай. Так что "невыходящий" это очень условно.

зависит от авиакомпании, но обычно все же заранее. Либо при покупке (если система авиакомпании так умеет), либо после покупки, обычно через звонок в колл-центр. Смотрите на сайте авиакомпании