я начинал без курсов, просто ходил и фотографировал все подряд на предка той камеры, что у вас) и сейчас я бы тоже предложил с этого начать, только добавить к этому процессу анализ собственных фотографий - отбирать те, что понравились, и пытаться понять, почему они нравятся

Также найти сайты/форумы/чаты итд, куда выкладывают фотографии разные фотографы, и также сохранять себе те, что нравятся, и пытаться понять, чем они вас цепляют

И параллельно с этим всем какие-то курсы или просто видео по композиции/свету на ютубе тоже принесут много пользы)

и в дополнение - параллельно стоит начать изучать, как работает камера, и почему она работает вот так, а не как телефон

Изучить, как работает фокус, треугольник экспозиции, итд. Можно также начать с прочтения инструкции к камере