Падение давление - по ощущениям замерено? В целом зависит от конфигурации. Но самое просто - да, помпа не включается сразу. Но в целом видно включаешься, раз давление возвращаешься. Скорее всего реле давления типа такого: https://mangas.com.cy/el/products/paints-and-construction-2/plumbing-203/water-pumps-submersible-and-tanks-20310/5291030101309

все еще я бы первым делом на реле грешил

я про замеры не просто спросил. возможно там и не 1,5 атмосферы. 3 атмосферы это не мало, для нормального напора воды из под крана, особенно совеременных водосберегающих достаточно 1,5 атмосферы. Возможно у вас падает еще ниже, и реле этого "не видит"