Хмм, а ведь так и трёхфазное что-нибудь можно запитать... :D

Позанудствую немного. :) В конечном счёте, это ваше дело, что вы там у себя дома делаете. Но, может, кому-то ещё будет полезно.

"На порядок" - это в 10 раз. Я очень удивлюсь, если среди широдоступных витых пар есть такие, где напряжение пробоя больше 2 кВ.

"Напряжение пробоя" и "рабочее напряжение" - разные вещи ведь.
То, что у какой-то витой пары напряжение пробоя 300 В не означает, что она рассчитана на 300 В.
А рабочие напряжения сильно ниже 220 В. По крайней мере, у тех производителей, у которых я находил документацию.

А почему? Ну, например, потому, что тестирование напряжения пробоя происходит в идеализированных лабораторных условиях. Не под солнцем, не с изломами, не на морозе, не при влажности 100% и т.д.
Также, тестирование происходит с новыми кабелями, а не лежалыми.

Самый частый материал изоляции отдельных жил - PE. И это довольно паршивый материал, даже если это HDPE.
Увлекательный эксперимент - возьмите самый тонкий кабель, который у вас есть, у которого рабочее напряжение > 250 В. Воткните его в розетку без нагрузки и попробуйте сжать плоскогубцами так, чтобы сделать КЗ. Я почти уверен, что сжать придётся настолько сильно, что изоляция будет полностью разрушена.
А потом проверните то же самое с витой парой, фаза и ноль пусть будут на одной паре. Да там даже особых усилий не надо будет применять, чтобы КЗ сделать. Вот если с разными парами - там да, там как повезёт. Если ещё и с разделителем - уже прям сложно будет, но возможно (разделитель тоже из говна сделан), до разрушения всего кабеля. Для иных кабелей снаружи даже и не заметно будет, что внутри атас.

Я вот на днях паял витую пару - не для сети, для MIDI. Там у отдельных проводков изоляция ползла ещё до нагрева, просто от усилия пружинного зажима для пайки.