Plastering, это нанесение выравнивающей штукатурки по площадям. Тут ее принято делать до электрика и до воды. Потом придут эти ребята, проштробят где им надо или как по проекту и закроют штробы ремонтными составами или той же штукатуркой. И только потом придут ребята шпаклевать и наводить красоту . Можно и наоборот, штукатурить после прокладки инженерки, но это хлопотно и штукатуры - ребята простые, могут и перебить где-то провод или трубу. А искать и ремонтировать после завершения отделочных работ удовольствие ниже среднего