Сложно ) вот такой датчик с али https://www.aliexpress.com/item/1005007604387047.html прикручивается к выходной трубе. к ХА подключаем по зигби или синезубу, смотря какой шлюз есть. Дальше меняем выключатель бойлера который стоит в квартире на смарт выключатель на 30А или больше. Трубу горячей воды с датчиком на выходе из бойлера лучше обмотать утеплителем, тогда на графике видно как только кто-то пошел в душ и т.д.

никакой разницы в точности, внутри бака вы по радио ни к чему не подключитесь, сигнал не пройдет, нужно провод тянуть

у вас есть практическое решение или теоретическое? Я прикрепил график, там видны все колебания температуры. Разница с внутренним датчиком только в офсете