Осушитель - тот же кондиционер (тепловой насос) воздух прогоняется сначала через холодный радиатор, на который выпадает конденсат, а потом через горячий. То есть он нейтрализует свой эффект охлаждения, но конденсат уже собран.
Режим осушения в кондиционере, обычно, от режима охлаждения отличается тем, что по достижении заданной температуры не отключается совсем, а продолжает держать испаритель холодным и дует через него на минимальной скорости.

Электрические? А принцип действия какой?

адсорбационные это или одноразовые, или промустановка утилизирующая паразитное тепло, или рабочий нужен таскающий картриджи между осушителем и сушилкой картриджей.