Да, при заливке бетона вы требуете, что бы вам отлили бетон в спец. кубики и сдаете их сами или ваш подрядчик в лабораторию.

Мы из каждой отливаем, по 2 шт.

Вообще пенетрон видно при заливке, он зеленого оттенка

Вы можете проконтролировать сами, находясь при заливке.

Да, когда жидкий.

Нет разницы, на Кипре или нет, смысл бетона это его пористая структура и разрушение железобетона является следствием его пористости и наличие метала. Пенетрон уменьшает пористость бетона, и за счет этого уменьшает попадание влаги в бетон, что позволяет сохранить арматуру, которая в свою очередь не разрушает бетон.