Мы в деревне вот такими ловушками спасались. Внутрь намешать чего-нибудь вкусного: квас/газировка/пиво + варенье/сахар/сгущенка. Они туда забираются и не могут выбраться, устают и тонут.

Ищите в составе средств циперметрин. Не помню использовали ли мы это на шершней, но осиные гнезда заливали и это работало. В мангасе брали порошок циперметрина для разведения