Ага, однофазный движок с пусковой обмоткой в трёхфазку. Удачи! Если что, звоните 112. Илы вы думаете, что в вентиляторах стоят трёхфазные асинхронники?

Учебник_ТОЭ.jpg

Своими словами, примерно так. Максимальные обороты асинхронников определяются частотой сети и только ей. Текушие обороты зависят от нагрузки на валу и токов обмоток. Если вы увеличиваете значение конденсатора на пусковой обмотке, она частично начинает выполнять роль рабочей. При этом она обычно более слабая и спалить её гораздо проще.