4 года назад я у них двери покупал.
Они очень удивились, что я не пеликанос\карпентер и сам припёрся покупать и сам буду ставить. Своих установщиков у них не было.
Скорее просто с частными мастерами кооперируются, т.е. как повезет...
Но может я не прав и уже по другому.

У тех же мебельщиков.
Я видел\покупал в Лерое на втором этаже.

Да, они по размерам по ширине и глубине.
Я себе ящики на кухне делал глубже - пришлось из 2х листов делать один более глубокий (обрезал один трей, вклеивал на силикон ко второму трею.)

Как вариант, в металопрокате часто продают алю. листы разной толщины.. можно вырезать и согнуть под нужные размеры, но это трудозатратно.