Я тоже подобными мыслями маюсь давно.
Мебельный щит я б не стал использовать.
Тут одна сосна попадается. Изначально кривая...и мягкая для рабочей поверхности.. может смолить ещё.
Можно конечно найти что-то поблагородней типа дуба, но это 600+ евро.
Фанеру высокого класса хотя бы с одной стороны тоже найти мб проблемно.
Ламинированная фанера - тут тоже редкость. В основном для опалубки используют..соотв класса и дикой химозности.
Посещали мысли - сделать любое доступное основание, а сверху кинуть любой понравившийся кварцвинил. Но немного мороки с торцами, чтоб прикрыть, но решаемо.
Второй кастомный вариант - сделать добор к обычной кухонной столешке, которая 65 (с 80 на Кипре туго)

не, икею нужно избегать, это точно!
симпатиШный шкафчик на пару лет можно.
что-то рабочее - категорически нет.
Уж больно ДСП там бумажное (низкой плотности).

Если вообще к эстетике вопросов нет, то
1. OSB (E1-E0!)
2. ДСП (распил кромление) - любой ближайший склад, кто торгует деревом\панелями. Если купить кондуктор - то любая мебель без проблем, главное, чтоб руки были и время.
3. Если нравится\хочется фанеру, то см. п2. (или Лерой, там есть распил и доставка)
4. Из дикости. В Лерое есть цементные панели (размерность, как гипсокартон). * для улицы норм

с виду да. но цемент..
фиброцемент вроде..
если нужно жесткое основание, то вполне..особенно для улицы, особенно под плитку..
но полочки из такого, конечно, не стоит делать. )

самое бюджетное - ДСП.. (если влаги рядом нет)
распил листа по размерам на форматнике раньше 10-20 евро стоил.
большой пром лист ДСП 4х1,2 м вроде - 80-120 евро (сам лист)
кромка около 1евро за погонный метр