Есть опыт с HikVision Acusense 8Mp камерами, ложные срабатывания на животных есть. В темное время суток - больше. Еще зависит от угла зрения и высоты установки, все эти штуки хорошо работают, если камера расположена на высоте человеческого роста...

Дело же не в том, что снять, а в том что напугать. Камера при обнаружении человека включает стробоскоп (встроенный в камеру) и посылает сообщение на телефон, по желанию, может включать сирену и проговаривать сообщение "Идите ###, вас тут не ждали". Подключены по PoE и запитаны от ИБП