На Эпике именно так, каждый месяц просто покупаете пакет, доложив требуемую сумму. Остаток на телефоне в промежутке может быть хоть 1 евро. Например, у вас сейчас 6 евро, если не будете никуда звонить, то через месяц добавьте 5 евро и купите пакет