Добрый день,
1. Идти в муниципалитет, оплачивать долги (или часть долга, если он большой) + за повторное подключение, в течении 1-2 дней подключат, такой был наш опыт в Пафосе

Без воды было не очень совсем, а из-за долга нас отказывались подключать и переоформлять, счет должен быть чистый и все тут, потом подключение и переоформление, но может так было только в нашем кейсе, и долг был поменьше, за все муниципалитеты не уверен)