Могу по своему опыту сказать, что имея более 6 лет в управлении продуктами, проектами, Cloud бизнесом, мне тоже сложно здесь найти работу, правда, в моем случаи я ищу позиции CPO/COO/PO (не исключаю), но вот уже 9 месяцев ищу и никак (правда, ищу не супер активно).

Да, согласен, но, кажется, эта тема должна изжить себя, по своему опыту могу сказать, что из моих 15 PO в команде только 5 имели профильный опыт конкретного продукта, остальных отбирал исключительно по софт скиллам, так как хардам можно достаточно легко и быстро обучиться, а софтам не научишь.