Безопасно. Перекидываете выключатель на редукторе, упираетесь в редуктор ладонями сверху, пальцами тянете вверх кольцо, которое опоясывает редуктор снизу и снимаете редуктор с баллона. Везёте баллон в ближайшую периптеру возле которой стоят баллоны и меняете пустой на полный, с доплатой что то около 15 евро. Имейте ввиду, полный баллон на 10 кг тяжелее пустого.
Привозите балон домой, срываете пломбу с штуцера. Привычным уже движением поджимаете кольцо на редукторе, плотно насаживаете редуктор на штуцер и отпускаете кольцо.
Перекидываете выключатель, готово.
Если что, газ имеет сильную отдушку и не заметить утечку трудно. Первый раз с новым балконом плита поджигается не сразу, надо несколько секунд чтобы газ выдавил воздух из шланга.
Теоретически, крупные магазины обычно имеют дядьку с пикапом, который может привезти новый баллон и забрать старый, но практически я балон вожу сам.
Ну и редуктор время от времени надо менять, изнашивается замок и прокладка и начинает подтравливать газ