Могу дать чат nodejs сообщества (русскоязычного) и несколько сайтов с хорошим материалом, но не уверен, что сюда можно кидать

Скинул в личку, но вроде сюда тоже можно, так что продублирую

Вот чат: https://t.me/nodejs_ru
Вот ещё книжка/курс heroku hero:
https://github.com/devSchacht/translations/blob/master/node-hero/full_book.md (там разбирается nodejs на примере учебного проекта – сможете сразу запустить и попробовать)

Неплохой сайт со справочным материалом на русском: https://nodejsdev.ru/
(понятным языком всё написано)

Также учебный курс статей Mozilla (если heroku hero будет мало)
https://developer.mozilla.org/ru/docs/Learn/Server-side/Express_Nodejs/Introduction (там, возможно, не всё переведено или не всё адекватно переведено человеком). Ну, а потом какие-то специфические штуки можно уже на официальных сайтах nodejs и express смотреть (и на том же Mozilla в справочнике)