По идее, наоборот диспоузер уменьшает риск затора, потому что вся муть из раковины всё равно проникает в канализацию, безопаснее будет, если измельчить её до состояния морса. Да и отходов меньше потом. Но, возможно, есть ещё какие-то нюансы

Тоже хочу диспоузер