Я лучше почешусь, чем откажусь от булок… готова булки супрастином посыпать

И сколько нужно сидеть на безглютеновой и низкоуглеводной чтобы подействовало?
Просто у меня есть аллергии, которые во время пп диет никуда не проходили. Хотя без сахара и булок жила полгода точно.

Никто не самом деле вам на этот вопрос не ответит. Очень мало вводных. Откуда переезжаете, к чему привыкли, как выглядит идеальный по вашему мнению климат, как предпочитаете развлекаться, какой у вас доход и привычный уровень комфорта.
Есть люди, которые ехали сюда на год, а остались на десятилетие. А были и те, кого по приезду накрывал жуткий депресняк и они уехали при первой возможности. У каждого свой Кипр :)

Вроде где-то под Пафосом