Если идет снятие с рублевой карты - по курсу банка любые операции. Т.к деньги списываются не сразу (хоть и создается ощущение) - могут позже пересчитать.

Если есть желание вывести рубли в валюту:
1) Открываете брокерское приложение, покупаете валюту там (на бирже дешевле, чем у банка)
2) Заводите карту в нужной валюте.
3) Выводите валюту на валютную карту, никаких конвертаций.

Когда все началось - эта схема сохранила часть денег

Первая ссылка с списком банков и их курсами валют:
https://www.banki.ru/products/currency/cash/eur/moskva/#bank-rates

Писать в поддержку бесполезно, они ничего не сделают. Многие сталкнулись с такими сюрпризами, обращение в поддержку закачивалось матом.
Это из моих наблюдений.

Покупка через биржу и вывод на валютную карту - единственный способ сейчас выводить рубли с меньшим ущербом, какие я знаю. Можно виртуалку завести в многих банках и воспользоваться этим способом.

Этот вариант выгоднее, чем покупать через биржу?

Насколько я знаю, криптобиржа в любой момент может запросить верификацию, проверка документов может занять до нескольких дней. Соответственно планы купить и снять в банкомате затянутся.

Возможно ошибаюсь. Опять же, я уточнил "насколько я знаю". Думаю люди будут рады услышать альтернативные способы, было бы здорово составить FAQ и закрепить.