Я тут недавно считала как раз)

+\- 1000€ трешка с платежами за воду/инет и энергию, один человек работает дома. (Никосия)

Еда на двух взрослых и ребенок 4,5 лет, который кушает как взрослый еще около 1000€ в месяц, альфа мега. За скидками не бегаем. Едим пьем че хотим.

Остальное по вашему желанию.

Вывод: на 3000€ вдвоем вполне можно прожить. Скорее всего просто не будет откладываться подушки. Потому что есть одежда/ рестораны/ девайсы/ медицина.