В теории, банк знает своего клиента, и легко сопоставит вашу з/п и другие доходы со стилем жизни и расходами, а также графиком выноса кеша со счета. И точно скажет, накопилось или есть незадекларированный доход в кеше... На практике же, банковские клерки настолько тупят и бездумно применяют инструкции, что проблему создают на ровном месте.