Не всегда.
В условиях оплаты всё написано - будут блокировать или снимут половину сейчас и половину попозже или оплата по прибытию. Может ещё какие-то варианты есть, я только с этими сталкивалась.

Щасзже.
Вам уже несколько человек написало, что по - разному бывает и зависит от отеля.