Сказать что Джордж «увлекается винами» это весьма пренебрежительно) он много лет прожил в Нью-Йорке по визе О-1 как уникальный специалист по кипрским и греческим винам. Ставил винные карты манхеттенским ресторанам. На Кипре делает своё вино колаборейтит с разными винодельнями. Стафф у него соответсвенно очень подкован по местным винам. И орзотто с морепродуктами у них - просто космос!!